El ambiente casual del restaurante se debe en parte al ambiente (La Cevichería está ubicado a tan solo unos pasos del mar y la arena), y en parte al diseño con sus mesas de madera rústica, platos de mármol y una magnífica barra de ceviche, en piedra. El código de vestir es tan casual como quieras, puedes animarte a visitarlo en cualquier momento o directamente desde la playa.
Aunque el ambiente es relajado, el menú es una cuidadosa selección de ceviche y comida de mar, que encaja perfectamente con la brisa caribeña. Lo mejor de todo es que los platos ofrecidos te llevarán por un verdadero recorrido culinario de México, tomando lo más destacado de sus destinos populares (¿alguien quiere tacos de pescado tipo ensenada?), y enriqueciéndolos con la pesca más fresca que se puede encontrar.
Ahora, la mejor forma de acercase al enfoque original de los sabores en La Cevichería es, por supuesto, el ceviche. O mejor, con un shot lleno de la salsa ácida y saladita que le da al ceviche su identidad. “Ellos (los clientes) sienten curiosidad por la Leche de Tigre, el marinado peruano a base de cítricos que da el curado a los mariscos y pescados en el tradicional ceviche”, dice el Manager de Isla Mujeres Palace, Mark Dahle. “Al probarlo, se asombran”.
Una vez que pruebas la Leche de Tigre, puedes seguir con uno de los ceviches fuertes, cada uno tiene un sabor específico de la generosa cosecha del océano: tierno pulpo servido con cuitlacoche de tierra, o quizás una combinación de mariscos que es pasado por el humo del chile de árbol. Por lo que sabemos, pocos platos pueden igualar la autenticidad mexicana de un aguachile, una brillante y fresca preparación de camarones tiernos y crudos, marinados en cebolla roja, pepino, cilantro y chiles serranos en rodajas finas. Pueden pensar que eres todo un local si ordenas un plato de estos.
¿SIGUES INDECISO?
No te equivocarás si eliges unas pescadillas estilo guerrero… Sí, son exactamente lo que estás pensando. Y no solo sonarás genial al decir “sopesitos de mariscos salteados”, sino que son adictivamente deliciosos. No te quedes sin probarlos, agenda una visita a La Cevichería y descubre por ti mismo por qué los visitantes no pueden salir de este restaurante relajado con deliciosa comida. Solo deja un poco de Leche de Tigre para el resto de nosotros, ¿podrías?